Como siempre les digo, yo soy cero un profesional de la salud o de la nutrición, sólo soy una arquitecta interesada en la sustentabilidad y eso va hasta en lo que comemos diariamente. Eso me ha llevado a buscar cómo comer más sustentable y el veganismo ha sido una de las mejores respuestas. Siempre he estado asesorada con nutriólogas profesionales y eso me ha llevado a aprender a comer, lo que aquí les presento es mi experiencia y cómo me alimento yo en una semana. El plan son mis recetas, que todas las encuentran aquí o en instagram (si son muy sencillas), con esto quiero mostrarles que se puede comer súper bien y darse muchos atracones y antojos, sin tener que consumir animales.

Quiero hacerles la aclaración de que de ninguna manera quiero hacerme pasar por un profesional y que deben visitarlos para tener una dieta balanceada y aprender a comer, esto es sólo mi comida diaria y una vista rápida de mi semana para darle ideas. Hay recetas de todo y cada una está más deliciosa que lo anterior, se los prometo.

También espero que estos descargables les sirvan para probar una dieta libre de animales, aunque sea unos días, una semana o un día a la semana, siempre pueden iniciar con el #lunessincarne , creo que es una idea genial para comenzar.

Mil y una ideas descargables aquí: